martes, 15 de junio de 2010

¿Que es la pasteurización?

En primer lugar, debemos decir que su descubridor fue el cientifico francés Louis Pasteur (1822-1895) (de allí el nombre "pasteurización"), igualmente, algunas vacunas, como la de la rabia. La primera pasteurización de la historia la realizó junto a su colega Claude Bernard, médico de gran popularidad en su época.
La pasteurización consiste, básicamente, en algo tan sencillo como calentar los alimentos con objeto de reducir los agentes patógenos que puedan contener, ya sean bacterias, protozoos, levaduras o mohos. De esta forma se evita que éstos se transfieran al ser humano provocando enfermedades.
Además, el proceso de pasteurización permite conservar las propiedades nutritivas de los alimentos y mantener su sabor y aroma. Tras realizarla, los productos se enfrían rápidamente y se sellan de modo hermético. Así su fecha de caducidad se prolonga, con los consiguientes beneficios para transportarlos y almacenarlos.Este proceso se diferencia de la esterilización, aunque sus efectos son similares. Ésta destruye totalmente los microorganismos, mientras que la pasteurización sólo los destruye parcialmente, lo necesario para que no afecten al ser humano. Vendría a ser, por tanto, una esterilización parcial, aunque igualmente segura y que permite mantener mejor las propiedades saludables de los alimentos.

0 comentarios:

Publicar un comentario

Currículum Vital

Nombre: Rolando, Gabriel
Apellido: Garcia
Fecha de nacimiento: 20 de abril de 1992
Correo Electronico: yo_roli_10@hotmail.com (actual), Roligarcia@hotmail.com
Ocupación Actual: Estudiante de Secundaria
Estudios: Primaria completa (1998-2004) Escuela Lanceros del Sauce N° 588, Cursando 6to año de secundaria (2004-2010) escuela de enseñanza tecnica (EET) General José de San Martin N° 461.
Conocimientos:
Experiencia en Diseño, Calculo y Ejecución
Conocimientos en Matematica, Matematica 2, Fisica y materias tecnicas como: Tegnologia de control, Tecnología de los Materiales, Tegnologia De las energias, Fisica Aplicada, Termodinamica
Experiencia basica , teorica y practica de electricidad.
Conocimientos Basicos en Computación.
Manejo basico de Internet, Word, Exel, Autocad.
Experiencia en calculo de materiales, calculo de presupuestos, calculo de cable, Calculo de momentos de materiales (torsión, Flexion).
Conocimientos Basicos en Diseño y Dibujo Tecnico.
Conocimientos en automatización y manejo basico con Programadores Logico Controlable (PLC).
Manejo en torneria manual y torneria CNC
Manejo en soldadura eléctrica y autógena
Manejo en Freza manual y Freza CNC
Conocimientos Basicos en carpintería.
Experiencia basica con maquinas agrícolas
Conocimientos basicos en Mantenimiento de maquinas Industriales
Conocimientos Basicos en instalaciones Electricas, industriales y domiciliarias.
Cocimientos en Mecanica Tecnica
Hobbies:
· Activades deportivas como correr y preferente mente futbol, actualmente en Club Atletico y Tiro de Reconquista
· Curso de guitarra de 1 año, y 3 años de experiencia.
· Experiencia basica en bandas musicales.